Brindar apoyo en el mantenimiento de los estándares de limpieza, decoración y servicio de entradas y bebidas y montaje de mesas, a través de los productos, equipos y técnicas de limpieza en el área de empresas turísticas es el objetivo del curso, respetando: Las medidas marcadas por el establecimiento. Los procedimientos de higiene y seguridad correspondientes. Y los principios de comunicación básicos para brindar un buen servicio en el mantenimiento de los estándares de limpieza.

El egresado del curso de Apoyo al Servicio de Alimentos y Bebidas:
Emplea los elementos de comunicación y demuestra las actitudes para realizar su trabajo.
Aplica las normas y procedimientos de higiene y seguridad en el desempeño de su trabajo.
Emplea los aspectos legales y administrativos en el mantenimiento de los estándares de limpieza.
Identifica los productos y equipos de limpieza de acuerdo a sus características en su desempeño laboral.
Realiza la limpieza del establecimiento utilizando los productos, los equipos y las técnicas dentro de su campo laboral.
Realiza el montaje y el apoyo de entradas y bebidas en el desempeño de su trabajo.